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    食品行業防偽應用


    食品問題
          近年來,我國食品安全事件頻發。福壽螺、大閘蟹、“紅心鴨蛋”、多寶魚、三聚氰胺……接踵而至的“問題食品”事件,讓人們一次次“領略”了不法生產經營者見利忘義的“黑心”,也進一步暴露出食品安全監管體系存在的諸多“黑洞”。食品安全的重要性毋庸置疑,然而“問題食品”為何屢禁難止?人們想知道:還有多少“問題食品”在不知不覺中被食用?本應環環相扣的“監管鏈”究竟斷在哪兒?如何從源頭上確保百姓的“餐桌安全”?食品安全,這4個字無疑是當今中國社會最關注的焦點之一。
    《中華人民共和國食品安全法》

    《中華人民共和國食品安全法實施條例》

          食品不僅在生產環節出現各式各樣的問題,在流通環節中,假冒偽劣也不斷的攪入,從而使得市場魚目混珠,消費者無法辨別,正規商家廠家損失巨大。從而條件允許的情況下給相應的食品增加防偽措施是必要的。
          特別說明,這里說的食品防偽主要是指那些有外包裝的、而且在市場上廣泛流通的食品,對于農貿市場大部分散裝食品在防偽方面需要另外考慮。


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